MAE realizó inspecciones de control de desechos a cadenas y restaurantes de Cuenca
Cuenca, 17 de marzo de 2017
La Dirección Provincial del Ambiente Azuay en coordinación con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y la Comisión de Gestión Ambiental (CGA) de la Municipalidad de Cuenca, realizaron inspecciones a catorce establecimientos de expendio de alimentos localizados en centros comerciales de Cuenca los días: 13, 14 y 15 de marzo de 2017.
Esta actividad tuvo el propósito de revisar si estos locales están al día con los permisos correspondientes y si se lleva a cabo una correcta gestión de los desechos especiales (aceites vegetales usados generados en procesos de fritura de alimentos) de conformidad con la normativa ambiental vigente.
La adecuada gestión de desechos especiales evita la contaminación y protege la salud humana.
Los controles se efectuaron en: KFC, La Herradura, Burger King, Doñas Alitas, Coppelia y Sport Planet que se ubican en el Millenium Plaza; Castillo del Río, May Flower, Tropi Burger, Doña Menestra, Casona del Puente Roto, Mc Donals situados en el Mall del Río; Casa del Marisco y Castillo del Río 2 en Monay Shopping.
Durante las inspecciones se encontraron incumplimientos relativos al control que realiza el MAE, entre ellos no presentar el Registro de Generador de Desechos Peligrosos y/o Especiales. Además, se constató que tanto las cadenas de alimentos como los restaurantes que se encuentran en estos centros comerciales no cumplen con las condiciones técnicas de almacenamiento temporal, recolección, transporte, tratamiento y disposición final de los desechos (aceites vegetales usados y grasas) observaciones que serán notificadas para su cumplimiento inmediato de conformidad con lo establecido en los Acuerdos Ministeriales Nro. 061, 026 y 142, referentes a la Gestión Integral de Desechos Peligrosos y/o Especiales.
En lo que respecta a los controles de CGA y ARCSA, estas instituciones informaron que los establecimientos cuentan con permisos de funcionamiento vigentes y se mantienen en condiciones higiénico- sanitarias adecuadas.
El Ministerio del Ambiente como Autoridad Ambiental Nacional prioriza el control y seguimiento a las actividades que generan un impacto al ambiente.
COMUNICACIÓN MAE-AZUAY